Slika

Vitamin C

Vitamin C stimulira imunološki sustav i štiti stanice od oksidativnog stresa. Za vrijeme bolesti organizam ga pojačano troši pa je potreban njegov povećani unos.

Vitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin topljiv u vodi, a prisutan je u svježem voću i povrću. On je jedan od najviše ispitivanih i najviše opisanih vitamina te prvi sintetski dobiveni vitamin. Najjači je antioksidans među vitaminima topljivim u vodi.